Jugenddelegation aus Japan zu Gast bei der DJG

Kürzlich durften wir bei der Deutsch-Japanischen Gesellschaft (DJG) Augsburg und Schwaben e.V. ganz besondere Gäste begrüßen: Eine Jugenddelegation aus den Augsburger Partnerstädten Amagasaki und Nagahama war zu Besuch. Die DJG organisierte einen geselligen Kochabend, der im Zeichen kulturellen Austauschs und kulinarischer Entdeckungen stand.

Im Mittelpunkt des Abends stand ein Klassiker der deutschen Küche – der Flammkuchen. Doch bevor es ans Schlemmen ging, hieß es für alle: ran an den Teig! In gemischten Gruppen aus deutsch- und japanischsprachigen Teilnehmerinnen und Teilnehmern, zu denen auch viele Kinder der Gastfamilien zählten, machten sich alle gemeinsam ans Werk. Für einige der deutschen Teilnehmenden war es sogar das erste Mal, dass sie selbst einen Flammkuchen zubereiteten.

Während der Teig ruhte, wurden die Zutaten für den Belag vorbereitet. Es gab eine breite Auswahl, die weit über den klassischen Zwiebel-Speck-Belag hinausging: Paprika, Kürbis, Birne oder Ziegenkäse boten spannende Alternativen. Der Kreativität waren keine Grenzen gesetzt – und die Teilnehmer hatten sichtlich Spaß beim Schneiden und Belegen der Flammkuchen. Besonders beliebt war auch die süße Variante mit Apfel und Zimt, die nach und nach den Weg in den Ofen fand.

Sobald die Flammkuchen fertig gebacken waren, wurden sie in viele kleine Stücke geschnitten, sodass jeder die verschiedenen Kreationen probieren konnte. Das gemeinsame Essen bot die perfekte Gelegenheit, um sich auszutauschen – sei es auf Deutsch, Englisch oder Japanisch. Es wurde viel gelacht, geredet und natürlich geschlemmt.

Nach einigen Stunden voller kulinarischer Entdeckungen wurden die Gäste von ihren Gastfamilien abgeholt – satt und mit ein paar Flammkuchenstücken im Gepäck. Der Abend war ein voller Erfolg und zeigte einmal mehr, dass gemeinsames Kochen eine wunderbare Möglichkeit ist, Menschen und Kulturen zusammenzubringen.